ALIMENTATION

Vous êtes diabétique mais vous devez manger en quantité et en qualité ce que devrait manger une personne non diabétique. Il n’y a pas d’aliments interdits mais un équilibre alimentaire au quotidien. Il faut assurer les meilleures glycémies possibles afin d’éviter les périodes prolongées d’hyperglycémies et d’hypoglycémies.

L’éducation doit être précoce, c’est un long travail d’équipe ; le suivi est indispensable.

	Petit-déjeuner	Déjeuner	Dîner
Lundi	Boisson chaude non sucrée Muesli sans sucre lait demi-écrémé Orange	Salade composée : oeufs durs, tomates, haricots verts, laitue, mais, pois chiches, gruyère Compote sans sucre	Pâtes aux courgettes Yaourt à 0% aux fruits Pomme
Mardi	Boisson chaude non sucrée Biscottes aux céréales beurrées Lait demi-écrémé Kiwis	Betteraves à l'ail Steak grillé Petits pois/riz Fromage blanc Ananas frais	Asperges en vinaigrette d'herbes Rôti de porc froid Purée de légumes et de pommes de terre Yaourt nature Poire
Mercredi	Boisson chaude non sucrée Pain complet beurré Fromage blanc Pamplemousse	Salade de légumes au yaourt et herbes Blanc de poulet Pommes de terre au four Mangue fraîche	Tomate farcie au boeuf Riz et salade verte Yaourt à 0% aux fruits Pomme au four sans sucre
Jeudi	Boisson chaude non sucrée Muesli sans sucre Yaourt nature Fraises	Sandwich de pain complet, salade, tomate, cocombres, saumon fumé, fromage à tartiner allégé Compote au choix sans sucre	Courgettes au jambon Pâtes complètes Fromage blanc Salade de fruits frais
Vendredi	Boisson chaude non sucrée Pain complet beurré Fromage blanc Kiwis	Brochette de poisson, sauce au yaourt Chou fleur vapeur Fruits aux choix	Salade de foies, salade frisée, tomates cerises Pain toasté Fromage Petite banane
Samedi	Boisson chaude non sucrée Biscottes aux céréales beurrées Lait demi-écrémé Pomme	Concombre sauce blanche Rôti de veau au jus Jardinière de légumes Yaourt à 0% aux fruits Orange	Fenouils à la provençale Poisson au choix au four Riz basmati Fromage Ananas frais
Dimanche	Boisson chaude non sucrée Pain aux céréales beurré Lait demi-écrémé Pamplemousse	Radis Pintade à l'estragon Panaché de haricots beurre et flageolets Fromage Fruits aux choix	Rosbif froid Salade de choux, pommes de terre, oignons blancs Fromage blanc Poire